L'assiette, actrice de votre santé

Au cours de mes accompagnements, je retravaille toujours les apports alimentaires. Pourquoi?

Parce que notre assiette est notre socle: elle apporte le carburant nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme.

Nous pourrons prendre les meilleurs des compléments alimentaires et mettre en place de nouvelles habitudes d'hygiène de vie, si l'équilibre alimentaire n'est pas au rendez-vous, cela revient à une équipe d'aviron dont chaque membre rame à son idée.

Pourtant, même quand on pense bien faire, notre rythme de vie et les habitudes de consommation ne nous permettent pas d'avoir les meilleurs apports.

Quelles sont nos principales erreurs?

• Nos apports en lipides ("le gras") sont trop riches en graisses saturées (aliments ultra-transformés surtout) alors que les omégas 3 sont peu représentés, voire totalement absents

• Les glucides sont apportés en excès

• Les protéines d'origine animale sont sur-représentées au détriment des protéines végétales. A l'inverse, je vois de plus en plus de personnes qui "végétalisent" plus leurs repas et qui n'apportent plus assez de protéines.

• La répartition des repas est bien souvent déséquilibrée. Si on schématise un peu, cela nous donne:

-un petit déjeuner trop sucré ou absent

-un déjeuner sur le pouce

-un goûter absent ou inadapté

-un dîner trop riche (pour "compenser" les manques de la journée? son vécu?)

On change quoi?

• Nous devons limiter les aliments ultra-transformés. En plus d'être nocifs pour notre santé (et l'environnement), il ne sont pas forcément plus économiques. Prendre du temps pour préparer ses repas apporte un réel bénéfice

• Le dernier Plan National Nutrition Santé (PNNS 4) recommande également d'augmenter la part de légumes secs et céréales complètes

• Pour assurer un bon statut en omégas 3: deux portions de petits poissons gras par semaine

• La journée "type" est transformée:

-un petit déjeuner "gras", protéiné et faible en glucides

-un déjeuner complet: le petit truc c'est de préparer un peu plus que nécessaire, pour avoir toujours une lunch box de prête

-un goûter sucré: une poignée d'oléagineux et 2 carrés de chocolat par exemple

-un dîner plus léger

Nous établissons votre plan alimentaire ensemble, afin qu'il s'adapte à vos goûts et vos besoins.

Les habitudes sont longues à modifier et cela paraît parfois insurmontable: nous procédons à votre rythme et étape par étape pour un changement durable.